MISCHIABACCHE
Pietro Bellorini- Mar 2, 2023
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Updated: Mar 14, 2023
DENOMINAZIONE
Bianco Provincia di Pavia IGP.
Vino Biologico.
VIGNETO
Riesling Renano e Müller Thurgau.
Allestimenti guyot e cordone speronato.
5,000 Ceppi ettaro.
ALTITUDINE
420 m s.l.m.
ESPOSIZIONE
Sud.
TERRENO
Argilla, sabbia, limo.
VITICOLTURA
Coltivazione biologica.
Vendemmia manuale.
VINIFICAZIONE
Le bacche di Müller Thurgau sono le prime ad essere vendemmiate. Quando il mosto inizia a fermentare, le bacche di Riesling Renano vengono raccolte e aggiunte alla stessa vasca.
Fermentazione e maturazione in vasca.
Travasi.
Imbottigliamento in primavera.
Non filtrato e non chiarificato.
GRADAZIONE ALCOLICA
13%vol.
ANNATA
2022