Pincopallo

CLASSIFICAZIONE
Riesling Provincia di Pavia IGP.
Vino Biologico IT-BIO-005.
Agricoltura Italia.
Contiene solfiti.
Prodotto in Italia.

VITICOLTURA
Coltivazione biologica.

Vendemmia manuale selettiva di uve a piena maturazione.

VINIFICAZIONE
Pressatura soffice.

Fermentazione e affinamento sui lieviti in vasche di acciaio inox.
Travaso e imbottigliamento in primavera.
Non chiarificato e non filtrato.

VIGNETI
Riesling.
Impianto a Guyot.

5.000 viti per ettaro.

ALTITUDINE
400 m s.l.m.

ESPOSIZIONE
Sud.

TERRENO
Argilloso, sabbioso, limoso.

GRADAZIONE ALCOLICA
10% vol.