Beverina

Bevanda frizzante aromatica a base di vino.

INGREDIENTI
Vinacce di Traminer, acqua, mosto di Traminer.

LAVORAZIONE
Secondo un’antica ricetta contadina, le vinacce vengono messe in infusione in acqua per alcuni giorni, in modo da estrarre i profumi e gli aromi caratteristici del vitigno. Il liquido viene poi travasato e miscelato con mosto di Traminer, ottenuto dalla pressatura di uve fresche della stessa varietà. La miscela viene imbottigliata quando è ancora presente una quota di zuccheri residui e rifermenta naturalmente in bottiglia. Il risultato è una bevanda leggermente frizzante, piacevole e divertente da bere.

TITOLO ALCOLMETRICO
7% vol.