VITICOLTURA
Coltivazione biologica.
Vendemmia manuale selettiva di uve a piena maturazione.


VINIFICAZIONE
Dopo la diraspatura e la pigiatura, le bucce restano a contatto con il mosto per circa 10 giorni di macerazione.
Fermentazione e maturazione in vasche di acciaio inox.
Travaso e imbottigliamento in primavera.
Non chiarificato e non filtrato.


VIGNETI
Pinot Grigio.
Impianto a cordone speronato.
5.000 ceppi per ettaro.


ALTITUDINE
390 m s.l.m.


ESPOSIZIONE
Sud-Est.


SUOLO
Argilla, sabbia, limo.


TITOLO ALCOLMETRICO
13% vol.


CLASSIFICAZIONE
Pinot Grigio Provincia di Pavia IGP.
Vino Biologico.