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MISCHIABACCHE


DENOMINAZIONE

Rosso Provincia di Pavia IGP.

Vino Biologico.


ALTITUDINE

420 m s.l.m.


ESPOSIZIONE

Sud - Ovest.


TERRENO

Sabbia, limo e argilla.


VIGNETO

Croatina, Barbera, Uva Rara e Merlot.

Allestimenti guyot.

5.000 ceppi ettaro.


VITICOLTURA

Coltivazione biologica.

Vendemmia manuale prima delle bacche di Merlot, poi di Uva Rara, di Barbera e infine di Croatina.


VINIFICAZIONE

Dopo la diraspapigiatura, ogni mosto resta a contatto con le bucce per qualche giorno. I mosti si aggiungono gli uni agli altri e insiemi fermentano.

Maturazione in vasca.

Travasi.

Imbottigliamento in primavera.

Non filtrato.


CONTENUTO ALCOLICO

13,5%vol.


ANNATA

2021




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