top of page

AMICO FRIZZ


DENOMINAZIONE

Vino Bianco Frizzante Biologico.


VIGNETO

Riesling Renano, allestimento guyot.

Chardonnay e Müller Thurgau, allestimento cordone speronato.

5.000 ceppi ettaro.


ALTITUDINE

420 m s.l.m.


ESPOSIZIONE

Riesling Renano, Ovest.

Chardonnay e Müller Thurgau, Sud.


TERRENO

Argilla, sabbia, limo.


VITICOLTURA

Coltivazione biologica.

Le uve vengono raccolte manualmente quando il Riesling non è ancora del tutto maturo e lo Chardonnay e il Müller Thurgau sono in piena maturazione.


VINIFICAZIONE

Vinificazione con metodo ancestrale.

Durante la fermentazione spontanea, quando il residuo zuccherino è attorno ai 10 grammi litro, il mosto viene imbottigliato. La fermentazione continua in bottiglia dando vita a questo vino naturalmente frizzante e caratterizzato dalla presenza di sedimenti nella bottiglia che aggiungono complessità.


GRADAZIONE ALCOLICA

13,5%vol.




Commentaires


bottom of page